Godt med mat fra egen hage

Nå er sommersesongen uten tvil på hell, inn blir det høstet  tomater, gulerøtter, løk, og poteter.

Sukkererter, blåbær blir også plukket inn.

 

Av min venninne fikk jeg denne oppskriften på

TOMATSUPPE.

Nam, nam, veldig god (og fin og fryse til bl.a. pizzasaus utover vinteren)

 

2 kg tomater

1 løk grovhakket (evt rødløk)

4 hvitløksfedd, finhakket

1 potte basilikum, revet

5 ss olivenolje (extra virgin)

salt og litt sukker

evt parmesan til garnering

Jeg skjærer et kryss i tomatene, deretter skolder jeg dem

(koker opp vann og lar dem ligge noen sekunder oppe i vannet)

Så skal tomatene skrelles og kuttes i biter (jeg skjærer bort “brusken”

Så surrer jeg løken blank i oljen, og tar i hvitløken, og rører inn tomatene.

Kok i 20 minutter uten lokk.

Tilsett basilikum (bruk visper til å mose alt sammen), og så smaker jeg til med salt og evt sukker

Og så koker jeg enten egg, eller pasta/makaroni som tilbehør.

Det er ekstra gøy å dyrke grønnsaker som vi liker å spise. Det er så godt å hente grønnsaker i hagen, og deilig å slippe å kjøre til butikken fordi man har glemt noen tomater…

Og nå bugner det av tomater i drivhuset. Jeg plukker inn mange hver eneste dag. Neste år skal jeg prøve å se litt flere sorter selv… (jeg som aldri skulle så mer…)

 

 

Med drivhuset har det gått veldig bra å plante i jorden. Tomatene er søte og gode. Tomater skal ikke ha mye vann etter at de er plantet ut, de blir søtere da. Og med vann som kommer gjennom jorden fra regnet ute, så har det holdt i massevis. Jeg har montert vanningssystem, men har så og si ikke brukt det utenom når vi har vært bortreist.

Nå fikk jo agurkene mine “spinnkvalster”, noe som kan skje om agurkene får det for tørt… Så jeg skal sette opp en egen sløyfe slik at jeg kan vanne kun den siden med agurker. Da kan de vannes oftere enn tomatene.

 

I dag har jeg bestilt slangehvitløk fra Camilla Plum (Øko jumbo slangehvidløg.(Rocambole hvidløg)

De skal settes nå i høst, og danner da et fedd som kan høstes før jul, eller la de stå til neste vår, hvor den da har dannet flere fedd.

Jeg går for det siste, men tenker også å la noen gå i blomst slik at jeg får nye løk jeg kan sette neste høst.

Claus dalby skriver litt om en slekting om en annen sort slangehvitløk, og der ser man at den er rett så flott i beddet også.

Jeg har ikke prøvd hvitløk før, så det blir gøy. Og neste år skal jeg så chili også…

Jeg har nå tatt opp mine løk og lagt dem til tørking. De blir nok spist opp før de rekker å tørke, men…

Og så skal gulerøttene opp, de brukes ofte nå om dagen, og ungene får med i matpakken som knask.

 

Og dermed er badekaret ledig, og oppe i der skal jeg sette hvitløk…

SÅ er det bare å glede seg

 

 

Ha en fin kveld og helg. klem fra